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和食

牛肉と野菜のごま酢あえ

はんぺんのコーンマヨ焼き・焼麩とにらのすまし汁

おすすめ
焼いた牛肉と野菜をごま酢であえた、
夏におすすめのさっぱりメニュー！
2025年8月13日(水)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 305kcal
蛋白質 20.1g
脂質 14.9g
炭水化物 24.1g
食塩相当量 4.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
白はんぺん…小麦、卵 使用
焼麩…小麦 使用
今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
牛肉と野菜のごま酢あえ
2人用3人用
牛切り落とし肉150ｇ 220ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
玉葱小1コ 小1コ
◆ 塩小1/3 小1/3
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
白ごま1/2袋 2/3袋
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酢大2･2/3 大4
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
はんぺんのコーンマヨ焼き
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)2枚 3枚
カーネルコーン(冷凍)20ｇ 30ｇ
◆ マヨネーズ大2/3 大1
焼麩とにらのすまし汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻す
イ、白はんぺん…解凍する

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
牛肉と野菜のごま酢あえ
1玉葱…繊維に逆らって薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
人参…せん切り
2グリーンリーフ…ちぎる
3フライパンに油を熱して牛肉を焼き、塩、こしょうする。
4ごま、を合わせて1、3をあえ、2と共に盛る。
副菜1
はんぺんのコーンマヨ焼き
1白はんぺん…食べやすく切る
2コーン、マヨネーズを合わせる。
3アルミホイルに1をのせて2を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（焦げやすいので注意）。
副菜2
焼麩とにらのすまし汁
1にら…ざく切り
2鍋にを煮立て、軽く水気を絞ったア、にらを加えてさっと煮る。