日替わりメニュー
チャプチェ
レタス入りかき玉スープ
チャプチェは春雨を使った韓国料理の
定番メニュー☆牛肉と野菜の旨みが
春雨に染みて美味しい！玉葱は
よく炒めて甘みを出すのがポイント♪
2025年8月20日(水)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
325kcal
蛋白質
19.4g
脂質
14.4g
炭水化物
31.5g
食塩相当量
4.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
ごま油、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素
材料
チャプチェ
2人用
3人用
牛コマ
140ｇ
210ｇ
◆
さとう
小1/2
小2/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
ごま油
小2/3
小1
◆
お好みでおろし生姜
少々
少々
◆
ごま油
小2/3
小1
春雨
40ｇ
60ｇ
ピーマン(冷蔵)
1コ
2コ
玉葱
小1コ
小1コ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
きくらげ
1/2袋
2/3袋
◆
ごま油
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
◆
鶏がらスープの素
小1
大1/2
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大1
大1･1/2
◆
塩、こしょう
少々
少々
レタス入りかき玉スープ
2人用
3人用
卵
1コ
1コ
かに風味かまぼこ
2本
3本
レタス(冷蔵)
適量
適量
◆
水
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
F
◆
しょうゆ
少々
少々
F
◆
こしょう
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける
調理順
→
チャプチェ
春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は、水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
玉葱…薄切り
ピーマン、人参…細切り
牛肉…
をもみ込む
を合わせる。
フライパンに
のごま油を熱して
、アを炒め、塩、こしょうして取り出す。
のごま油を足して牛肉を炒める。春雨を加えてさらに炒め、
を戻し入れて炒め合わせる。
を加えて調味し、塩、こしょうで味を調える。
レタス入りかき玉スープ
かに風味かまぼこ…ほぐす
鍋に
、
を入れて煮立て、小さめにちぎったレタスを加えてさっと煮る。Ｆで味を調え、溶き卵を流し入れる。
