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洋食

チーズインチキンハンバーグ

青じそ香るツナのバター醤油パスタ

2025年11月3日(月)分
調理時間 約30分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 729kcal
蛋白質 39.9g
脂質 32.9g
炭水化物 71.1g
食塩相当量 3.5g
(1人分の栄養成分です)
※麺の栄養量を含む
[アレルギー]
卵…卵 使用
ナチュラルチーズ…乳成分 使用
ステーキソース…小麦、乳成分 使用
スパゲティ…小麦 使用
塩吹昆布…小麦 使用
今日のお買い物メモ

パン粉、バター、お好みでおろしにんにく

材料
チーズインチキンハンバーグ
2人用3人用
鶏ひき肉200ｇ 300ｇ
◆ 塩少々 小1/4
卵1/2コ 1コ
◆ パン粉1/3カップ 1/2カップ
◆ 牛乳又水大1･1/2 大2･1/3
◆ こしょう少々 少々
ナチュラルチーズ30ｇ 40ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
ステーキソース1･1/3袋 2袋
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
青じそ香るツナのバター醤油パスタ
2人用3人用
スパゲティ160ｇ 240ｇ
◆ バター大1 大1･1/2
ツナフレーク油漬（70g）1コ 1コ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
◆ 酒少々 少々
塩吹昆布5ｇ 7ｇ
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ お好みでおろしにんにく少々 少々
◆ 塩、こしょう少々 少々
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜1
主菜
チーズインチキンハンバーグ
1パン粉…牛乳又水で湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
2チーズ…人数分に分ける
3ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、1、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分ける。中心に2を入れて小判形に成形し、中央をくぼませる。
4フライパンに油を熱し、3を中火で焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で蒸し焼く。火が通ったら、ちぎったグリーンリーフ、ミニトマトと共に盛り、ステーキソースをかける。
焼き上がりの目安は、ハンバーグの中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出ればＯＫ！

＜ステーキソース＞
にんにくの香ばしさ、黒胡椒の風味、赤ワインのコクを活かした醤油ベースのソース。
副菜1
青じそ香るツナのバター醤油パスタ
1スパゲティは塩を加えた熱湯（スパゲティ100gに対して、湯は1Ｌ、塩は大1/2が目安）で約7分ゆでる。
2ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす→耐熱器に入れて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）
【Point☝】酒を振ることで、風味良く仕上がります。
31が熱いうちにバターと共に大きめのボウルに入れてあえる。油をきったツナフレーク、2、塩吹昆布（お好みで加減）、を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
43を盛り、ちぎった青じその葉を散らす。