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チャプチェ

れんこんとにらのチーズチヂミ

チャプチェは玉葱はよく炒めて
甘みを出すのがポイントです★
れんこんの食感が楽しいチヂミと
一緒に召し上がれ！
2025年11月11日(火)分
調理時間 約30分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 522kcal
蛋白質 27.0g
脂質 27.8g
炭水化物 43.8g
食塩相当量 3.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
ナチュラルチーズ…乳成分 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろし生姜、鶏がらスープの素、小麦粉、味付けポン酢

材料
チャプチェ
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
◆ さとう小1/2 小2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ ごま油小2/3 小1
◆ お好みでおろし生姜少々 少々
◆ ごま油小2/3 小1
春雨40ｇ 60ｇ
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
きくらげ1/2袋 2/3袋
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 鶏がらスープの素小1 大1/2
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
れんこんとにらのチーズチヂミ
2人用3人用
卵2コ 3コ
れんこん(冷蔵)80ｇ 120ｇ
にら(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ 小麦粉大3 大4･1/2
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ ごま油大1 大1･1/2
ナチュラルチーズ30ｇ 40ｇ
◆ 味付けポン酢適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける

調理順
副菜1→主菜
主菜
チャプチェ
1春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は水気をよくきりましょう。水気が残っていると出来上がりの味が薄くなってしまうので注意してください。
2玉葱…薄切り
人参…細切り
ほうれん草…ざく切り
3牛肉…をもみ込む
4を合わせる。
5フライパンにのごま油を熱して玉葱、人参、アを炒め、塩、こしょうして取り出す。
6のごま油を足して牛肉を炒める。春雨を加えてさらに炒め、5を戻し入れ、ほうれん草を加えて炒め合わせる。
74を加えて調味し、塩、こしょうで味を調える。
副菜1
れんこんとにらのチーズチヂミ
1にら…ざく切り
れんこん…粗みじん切り→さっと水洗いする
2に溶き卵を混ぜ、1を加えてさっくり混ぜ合わせる。
3フライパンにごま油を熱して2を流し入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。
【Point☝】返したらフライ返しで軽く押さえながら焼きましょう。
4火が通ったらチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼く。食べやすく切って盛り、味付けポン酢を添える。