日替わりメニュー
鶏肉とれんこんの南蛮だれ
生揚げとほうれん草の煮浸し・ミニサラダ
2025年12月11日(木)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
425kcal
蛋白質
24.6g
脂質
20.9g
炭水化物
35.7g
食塩相当量
2.6g
(1人分の栄養成分です)
片栗粉、お好みのドレッシング
材料
鶏肉とれんこんの南蛮だれ
2人用
3人用
若鶏モモ角切り肉
200ｇ
300ｇ
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
塩
少々
少々
◆
片栗粉
適量
適量
れんこん(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
かぼちゃ(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
玉葱
小1コ
小1コ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
さとう
大2/3
大1
◆
酒
大2/3
大1
◆
酢
大1･1/3
大2
◆
しょうゆ
大1･1/3
大2
◆
みりん
大2/3
大1
生揚げとほうれん草の煮浸し
2人用
3人用
生揚げ
1枚
1枚
ほうれん草(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
白菜(冷蔵)
150ｇ
220ｇ
◆
だし汁
170ｍｌ
220ｍｌ
◆
塩
少々
小1/4
◆
しょうゆ
小1/2
小2/3
◆
みりん
大1/2
大2/3
ミニサラダ
2人用
3人用
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
レタス又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
◆
お好みのドレッシング
適量
適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
鶏肉とれんこんの南蛮だれ
鶏肉…
をもみ込む
かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒)→薄切り
れんこん…薄い半月又いちょう切り→さっと水洗いする
玉葱…くし形切り
フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした鶏肉を焼き、焼き色がついたら返して
を加え、蓋をして弱火で蒸し焼く。
火が通ったら
、合わせた
を加えて炒め合わせる。
を加える際は、一度ぬれ布巾などでフライパンの熱を取ってから行うと調味料がはねるのを防げます。
生揚げとほうれん草の煮浸し
ほうれん草、白菜…ざく切り
生揚げ…食べやすく切る
鍋に
、白菜、生揚げを入れて蓋をして中火で煮、ほうれん草を加えてさっと煮る。
ミニサラダ
ミニトマト…くし形切り
レタス…ちぎる
を盛り、お好みのドレッシングをかける。
を加える際は、一度ぬれ布巾などでフライパンの熱を取ってから行うと調味料がはねるのを防げます。