日替わりメニュー
豚しゃぶ肉とさつま芋のごまみそバター蒸し
ねぎ塩のせ煮やっこ・枝豆と梅の混ぜご飯
2025年12月12日(金)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
498kcal
蛋白質
30.4g
脂質
27.6g
炭水化物
33.7g
食塩相当量
3.9g
(1人分の栄養成分です)
※ご飯の栄養量は含まれません
[アレルギー]
ごまみそ…小麦 使用
バター、ごま油、お好みでおろしにんにく、削り節
材料
豚しゃぶ肉とさつま芋のごまみそバター蒸し
2人用
3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用
160ｇ
240ｇ
さつま芋
80ｇ
120ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
白菜(冷蔵)
200ｇ
300ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
ごまみそ
2袋
3袋
◆
酒
大1
大1･1/2
◆
バター
大1
大1･1/2
みつば(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
ねぎ塩のせ煮やっこ
2人用
3人用
豆腐
1パック
1･1/2パック
◆
だし汁
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
酒
大1･1/3
大2
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
みりん
大1/2
大2/3
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
ごま油
大1
大1･1/2
◆
お好みでおろしにんにく
少々
少々
枝豆と梅の混ぜご飯
2人用
3人用
むき枝豆（冷凍）
30ｇ
40ｇ
梅干し
2コ
3コ
◆
しょうゆ
小1
大1/2
◆
削り節
適量
適量
◆
ご飯
約400ｇ
約600ｇ
◆
(茶碗に軽く)
2･2/3杯
4杯
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
豚しゃぶ肉とさつま芋のごまみそバター蒸し
さつま芋…皮付きのまま洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒）→小さめの乱切り
ぶなしめじ…根元を切り、食べやすくほぐす
白菜、みつば…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
豚肉…食べやすく切る
ごまみそ、酒を合わせる。
鍋又フライパンに
（みつば以外）を重ね入れ、
をかけ、蓋をして弱火～中火で約10分蒸す。
火が通ったらバターを加えて軽く混ぜ、器に盛ってみつばを散らす。
＜ごまみそ＞
三温糖の甘み、かつおエキスの旨み、ごまの風味がきいたみそだれ。
ねぎ塩のせ煮やっこ
豆腐…食べやすく切る→水気をきる
鍋に
、
を入れて煮る。
太葱…みじん切り→
を加えて混ぜる
に火が通ったら、器に盛って
をのせる。
枝豆と梅の混ぜご飯
枝豆…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約1分20秒）
梅干し…種を除いて粗みじん切り
温かいご飯に
、
を混ぜる。
