日替わりメニュー
銀ひらすの照り焼き
鶏そぼろと根菜のみそ炒め煮・かぶの即席漬け
2025年12月19日(金)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
418kcal
蛋白質
23.4g
脂質
15.0g
炭水化物
43.5g
食塩相当量
3.4g
(1人分の栄養成分です)
材料
銀ひらすの照り焼き
2人用
3人用
銀ひらす切身（冷凍）
160ｇ
240ｇ
（2切）
（3切）
◆
さとう
大2/3
大1
◆
酒
大1･1/2
大2･1/3
◆
しょうゆ
大1･1/2
大2･1/3
◆
みりん
大1･1/2
大2･1/3
ごぼう(冷蔵)
50ｇ
70ｇ
◆
油
大1/2
大2/3
青菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
鶏そぼろと根菜のみそ炒め煮
2人用
3人用
鶏ひき肉
50ｇ
70ｇ
れんこん(冷蔵)
80ｇ
120ｇ
さつま芋
80ｇ
120ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
だし汁
100ｍｌ
150ｍｌ
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
酒
大1
大1･1/2
◆
みそ
大1
大1･1/2
◆
みりん
大1
大1･1/2
細葱（冷蔵）
少々
少々
かぶの即席漬け
2人用
3人用
かぶ（冷蔵）［地域により個数変更となる場合がございます］
1コ
1コ
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
◆
塩
小1/3
小1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する→水気を拭き、
を合わせた中に約20分つけておく
調理順
→
→
銀ひらすの照り焼き
青菜…ざく切り→耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約1分）→水に取り、水気を絞る
ごぼう…表面をこすり洗いし、棒状に切る→水にさらす
フライパンに油を熱して、
、魚（つけ汁は取っておく）を焼き、魚に焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼く。
火が通ったら、つけ汁を加えてからめながら照りが出るまで焼き、
と共に盛る。
魚は骨がありますので、ご注意ください。
鶏そぼろと根菜のみそ炒め煮
細葱…小口切り
さつま芋、人参…小さめの乱切り→さつま芋は水にさらす
れんこん…半月切り→さっと水洗いする
鍋又フライパンに油を熱してひき肉、
を炒め、
を加えて煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で煮る。
火が通ったら蓋を取って汁気を飛ばし、
を散らす。
かぶの即席漬け
かぶ…薄い半月切り
胡瓜…縦半分に切って斜め切り→かぶと共に塩でもみ、漬けておく→水気を絞る
