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洋食

豚肉のバルサミコ生姜焼き

ベーコンとエリンギのスープ・ブロッコリーの塩バター

2025年12月22日(月)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 317kcal
蛋白質 25.5g
脂質 18.0g
炭水化物 16.7g
食塩相当量 3.2g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ベーコン…乳成分、卵 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、バター、コンソメ

材料
豚肉のバルサミコ生姜焼き
2人用3人用
豚モモ薄切り肉200ｇ 300ｇ
生姜1/2カケ 1カケ
◆ 酒小2/3 小1
◆ しょうゆ小2/3 小1
◆ 片栗粉適量 適量
◆ バター大1/2 大2/3
バルサミコビネガーソース1袋 1･1/2袋
◆ さとう小2/3 小1
◆ 水大1/2 大2/3
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
ベーコンとエリンギのスープ
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
エリンギ(冷蔵)1/2パック 1パック
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ コンソメ1コ 1･1/2コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
ブロッコリーの塩バター
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
◆ バター大1/2 大1/2
◆ 塩少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
豚肉のバルサミコ生姜焼き
1生姜…半量はおろし、残りはせん切り
2豚肉…食べやすく切る→おろした生姜、を合わせ、もみ込む
3バルサミコビネガーソース、を合わせる。
4フライパンにバターを熱して片栗粉をまぶした豚肉を焼く。火が通ったら3、せん切りの生姜を加えてからめ、ちぎったサニーレタスと共に盛る。

＜バルサミコビネガーソース＞
バルサミコ酢とワインの風味がきいた洋風ソース。
副菜1
ベーコンとエリンギのスープ
1エリンギ…食べやすい長さに切り、薄切り
ほうれん草…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
ベーコン…短冊切り
2鍋に、1（ほうれん草以外）を入れて煮る。火が通ったら、ほうれん草を加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
副菜2
ブロッコリーの塩バター
1ブロッコリー…小房に分ける→ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約2分30秒）→熱いうちにであえる