日替わりメニュー
焼き鳥丼
ちくわともやしのあえもの・茄子と玉葱のみそ汁
2025年12月23日(火)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
413kcal
蛋白質
26.5g
脂質
23.3g
炭水化物
25.5g
食塩相当量
4.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
ちくわ…小麦、卵 使用
小麦粉、鶏がらスープの素、ごま油、お好みでおろしにんにく
材料
焼き鳥丼
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
200ｇ
300ｇ
◆
塩、こしょう
少々
少々
◆
小麦粉
適量
適量
◆
油
大1/2
大2/3
◆
さとう
小1
大1/2
◆
しょうゆ
大1･1/3
大2
◆
みりん
大1･1/3
大2
卵
2コ
2コ
◆
さとう
大2/3
大2/3
◆
塩
少々
少々
細葱（冷蔵）
少々
少々
刻みのり
1袋
1袋
ちくわともやしのあえもの
2人用
3人用
ちくわ
2本
2本
もやし（冷蔵）
150ｇ
200ｇ
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
鶏がらスープの素
小1/2
小2/3
◆
塩
少々
小1/4
◆
ごま油
小1
大1/2
◆
お好みでおろしにんにく
少々
少々
茄子と玉葱のみそ汁
2人用
3人用
なす［地域により本数変更となる場合がございます］
1本
1本
玉葱
小1/2コ
小1コ
◆
だし汁
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
みそ
大1
大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
焼き鳥丼
鶏肉…塩、こしょうする
溶き卵に
を加えて混ぜ、フライパンに入れて中火にかけ、3～4本の菜箸を使ってかき混ぜ、炒り卵を作り、取り出す。
【Point☝】卵が少し固まってきたら、フライパンをぬれ布巾の上に置き、底を冷ましながら作ると焦げずにできます。
フライパンの汚れを拭き取って油を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を焼き、
を加えてからめる。
温かいご飯に
、
をのせ、小口切りにした細葱、刻みのりを散らす。
ちくわともやしのあえもの
人参…細切り→もやしと共にゆでる→水気をきる
貝割大根…根元を切って、半分に切る
ちくわ…縦半分に切って斜め切り
を合わせ、
をあえる。
茄子と玉葱のみそ汁
玉葱…薄切り
なす…半月切り
鍋にだし汁、
を入れて煮、みそを溶かし入れ、沸騰直前に火を止める。
