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和食

豚肉と３種のきのこの塩昆布炒め

焼きポテト・やみつきレタス

2025年12月30日(火)分
調理時間 約30分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 394kcal
蛋白質 25.5g
脂質 21.2g
炭水化物 34.0g
食塩相当量 3.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
塩吹昆布…小麦 使用
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、ソース、ごま油、お好みでおろしにんにく

材料
豚肉と３種のきのこの塩昆布炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200ｇ 300ｇ
◆ 塩、こしょう少々 少々
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
太葱（冷蔵）1/2本 1本
◆ 油大1/2 大2/3
塩吹昆布7ｇ 10ｇ
◆ 塩小1/4 小1/3
焼きポテト
2人用3人用
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］3コ 4コ
◆ 塩少々 小1/4
◆ こしょう少々 少々
カーネルコーン(冷凍)20ｇ 30ｇ
◆ バター又マーガリン大1/2 大2/3
◆ ソース適量 適量
やみつきレタス
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 3本
レタス(冷蔵)適量 適量
◆ 塩少々 少々
◆ ごま油小2/3 小1
◆ お好みでおろしにんにく少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
豚肉と３種のきのこの塩昆布炒め
1豚肉…塩、こしょうする
2太葱…斜め薄切り
舞茸…食べやすくほぐす
えのき茸…根元を切り、半分に切る
椎茸…石づきを取って薄切り
3フライパンに油を熱して豚肉を焼き、2を加えて炒め合わせ、塩吹昆布（お好みで加減）を加えてさっと炒め、塩で調味する。
副菜1
焼きポテト
1コーン…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約50秒）
2じゃが芋は適当な大きさに切り、さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱し（目安として2人用約6分、竹串がすっと通るまで）、粗くつぶし、塩、こしょうする。
31、2を混ぜ、1人2コ当ての小判型に成形する。
やわらかくなってしまった場合は、小麦粉をまぶしてから焼くとよいでしょう。
4フライパンにバターを熱し、3を両面焼いて盛り、ソースをかける。
副菜2
やみつきレタス
1かに風味かまぼこ…ほぐす
2を合わせ、1、ちぎったレタスをあえる。