日替わりメニュー
赤魚の開き塩糀干し
肉じゃが・青菜ともやしのお浸し
2026年1月6日(火)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
387kcal
蛋白質
39.4g
脂質
12.1g
炭水化物
34.7g
食塩相当量
3.6g
(1人分の栄養成分です)
削り節
材料
赤魚の開き塩糀干し
2人用
3人用
赤魚の開き塩糀干し（冷凍）
2枚
3枚
大根(冷蔵)
120ｇ
180ｇ
肉じゃが
2人用
3人用
豚コマ
100ｇ
150ｇ
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］
2コ
3コ
玉葱
小1コ
小1コ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
むき枝豆（冷凍）
20ｇ
30ｇ
◆
だし汁
170ｍｌ
220ｍｌ
◆
さとう
大1･1/3
大2
◆
しょうゆ
大2
大3
◆
みりん
大1･1/3
大2
青菜ともやしのお浸し
2人用
3人用
青菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
◆
だし汁
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
削り節
適量
適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する
調理順
→
→
赤魚の開き塩糀干し
大根…おろす→軽く水気をきる
魚はグリルで両面を焼いて盛り、
を添える。
【Point☝】干物を焼く前に、酒を少々振りかけると焼き色がきれいにつき、美味しく焼き上がります。
肉じゃが
じゃが芋…乱切り
人参…厚めのいちょう又半月切り
玉葱…くし形切り
鍋に
、
を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったら枝豆を加えてさっと煮る。
青菜ともやしのお浸し
もやし…ゆでて水気をきる（湯は取っておく）
青菜…ざく切り→
の熱湯でゆでる→水に取って水気を絞る
を合わせて
、
をあえ、削り節をのせる。
