日替わりメニュー
ヤンニョムチキン
かきたまあっさりクッパ・チキンム（大根の甘酢漬け）
おすすめ
韓国らしさ満点の組み合わせ♪
箸が止まらなくなる美味しさです！
2026年3月12日(木)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
504kcal
蛋白質
28.4g
脂質
27.3g
炭水化物
37.1g
食塩相当量
5.3g
(1人分の栄養成分です)
（写真は2人用の量です）
[アレルギー]
卵…卵 使用
コチュジャン…小麦 使用
片栗粉、小麦粉、トマトケチャップ、鶏がらスープの素、ごま油
材料
ヤンニョムチキン
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
240ｇ
360ｇ
◆
塩、こしょう
少々
少々
卵
1/2コ
2/3コ
◆
片栗粉
大1
大1･1/2
◆
小麦粉
大1
大1･1/2
◆
揚げ油
適量
適量
コチュジャン
3袋
4･1/2袋
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
みりん
大2/3
大1
◆
トマトケチャップ
大1･1/3
大2
◆
おろしにんにく
小1/2
小2/3
かきたまあっさりクッパ
2人用
3人用
卵
1コ
1コ
小大豆もやし(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
生椎茸(冷蔵)
2枚
2枚
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
◆
水
600ｍｌ
900ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大1
大1･1/2
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
ごま油
少々
少々
◆
塩
少々
少々
チキンム（大根の甘酢漬け）
2人用
3人用
大根(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
◆
水
50ｍｌ
75ｍｌ
◆
さとう
大2
大3
◆
塩
少々
少々
◆
酢
大2
大3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
ヤンニョムチキン
鶏肉…塩、こしょうする
にヤンニョムチキンの溶き卵（クッパにも使用）、
を加えて混ぜる。
【Point☝】片栗粉と小麦粉を1：1の割合で合わせることで、冷めても美味しいから揚げに仕上がります。
約170～180℃の揚げ油で
を揚げる（目安として2人用約5～6分）。
フライパンにコチュジャン、
を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら
を入れてからめる。
かきたまあっさりクッパ
太葱…斜め薄切り
椎茸…石づきを取って薄切り
人参…細切り
鍋に
を煮立てて
、小大豆もやしを入れ、蓋をして中火で煮る。火が通ったら
で調味し、クッパの溶き卵（ヤンニョムチキンにも使用）を流し入れる。
食べる直前に温かいご飯を盛り、
を汁ごとかける。
【Point☝】ご飯は少し固めに炊くのがポイント！食べる直前にあつあつのスープをかけて召し上がれ♪
チキンム（大根の甘酢漬け）
大根…大きめの角切り→耐熱器に入れる
鍋に
を煮立てて
にかけ、粗熱が取れたらラップを密着させてかけ、冷蔵庫に入れて漬けておく。
チキンムは、韓国でフライドチキンと一緒に食べられることが多い、大根の甘酢漬けのことです。
