日替わりメニュー
鶏肉と舞茸の炒めもの
おでん風煮・ごぼうの土佐あえ
2026年3月21日(土)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
417kcal
蛋白質
27.3g
脂質
24.1g
炭水化物
25.8g
食塩相当量
3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
焼ちくわ…小麦、卵 使用
お好みでおろしにんにく、削り節
材料
鶏肉と舞茸の炒めもの
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
240ｇ
360ｇ
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
お好みでおろしにんにく
少々
少々
舞茸(冷蔵)
1/2パック
1パック
キャベツ(冷蔵)
150ｇ
220ｇ
◆
油
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
おでん風煮
2人用
3人用
ウインナー
2本
3本
焼ちくわ
1本
1本
こんにゃく
1/4枚
1/3枚
大根(冷蔵)
200ｇ
300ｇ
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
◆
だし汁
200ｍｌ
300ｍｌ
◆
塩
小1/3
小1/2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
◆
みりん
大1/2
大2/3
ごぼうの土佐あえ
2人用
3人用
ごぼう(冷蔵)
80ｇ
120ｇ
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
削り節
適量
適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、鶏肉…
を合わせた中に約15分つけておく
調理順
→
→
鶏肉と舞茸の炒めもの
舞茸…食べやすくほぐす
キャベツ…ざく切り
フライパンに油を熱して鶏肉を焼き色がつくまで焼く。
を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
おでん風煮
こんにゃく…食べやすく切る→ゆでて水気をきる
大根、人参…乱切り
焼ちくわ…大きめの斜め切り
ウインナー…切り目を入れる
鍋に
、
を入れて蓋をして中火で煮る。
ごぼうの土佐あえ
ごぼう…表面をこすり洗いし、適当な長さに切る→ゆでる→めん棒で軽くたたく→細かく裂く
めん棒がない場合は、包丁の腹でつぶしたり、背でたたいてもＯＫ！
を合わせ、
、削り節をあえる。
