日替わりメニュー
鶏肉の焼き漬け
はんぺんの葱マヨ焼き・ほうれん草のすまし汁
2026年3月23日(月)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
470kcal
蛋白質
27.1g
脂質
26.5g
炭水化物
28.0g
食塩相当量
5.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
白はんぺん…小麦、卵 使用
片栗粉、マヨネーズ
材料
鶏肉の焼き漬け
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
240ｇ
360ｇ
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
片栗粉
適量
適量
オクラ(冷蔵)
2本
3本
◆
油
大1/2
大2/3
◆
さとう
大1･1/3
大2
◆
酒
大1･2/3
大2･1/2
◆
酢
大1･2/3
大2･1/2
◆
しょうゆ
大1･2/3
大2･1/2
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
はんぺんの葱マヨ焼き
2人用
3人用
白はんぺん(冷凍)
2枚
3枚
細葱（冷蔵）
少々
少々
◆
マヨネーズ
大1･1/3
大2
◆
しょうゆ
少々
少々
ほうれん草のすまし汁
2人用
3人用
ほうれん草(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
だし汁
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
みりん
大1/2
大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍する
調理順
→
→
鶏肉の焼き漬け
鶏肉…
をもみ込む
サニーレタス…ちぎる
オクラ…ヘタの先端を切り落としてガクをむき、塩少々をまぶして板ずり→さっと水洗いして縦半分に切る
大きめの鍋に
を煮立て、冷ます。
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした
を両面焼く。
火が通ったら、
を加えてさっと焼き、熱いうちに
に加えて漬け込み、
と共に盛る。
【Point☝】鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
はんぺんの葱マヨ焼き
白はんぺん…食べやすく切る
細葱…小口切り→
と合わせる
アルミホイルに
をのせて
を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（焦げやすいので注意）。
ほうれん草のすまし汁
人参…半月又いちょう切り
ほうれん草…ざく切り
鍋にだし汁、
、もやしを入れて煮、火が通ったら
を加えてさっと煮、
で調味する。
