日替わりメニュー
牛肉とレタスの四川風煮込み
焼き小籠包・中華風コールスロー
2026年3月26日(木)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
369kcal
蛋白質
20.9g
脂質
22.3g
炭水化物
26.8g
食塩相当量
2.6g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
四川風炒めのたれ…小麦、乳成分 使用
焼き小籠包…小麦 使用
鶏がらスープの素、ごま油、マヨネーズ
材料
牛肉とレタスの四川風煮込み
2人用
3人用
牛コマ
140ｇ
210ｇ
◆
塩、こしょう
少々
少々
レタス(冷蔵)
1/4コ
1/3コ
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
きくらげ
1/2袋
2/3袋
◆
油
大1/2
大2/3
◆
水
170ｍｌ
220ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
小1
大1/2
四川風炒めのたれ
1袋
1･1/2袋
◆
塩
少々
少々
白ごま
1/2袋
2/3袋
焼き小籠包
2人用
3人用
焼き小籠包（冷凍）
120ｇ
180ｇ
(4コ)
(6コ)
◆
油
大1/2
大2/3
◆
水
約100ｍｌ
約150ｍｌ
中華風コールスロー
2人用
3人用
キャベツ(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
人参(冷蔵)
40ｇ
60ｇ
◆
鶏がらスープの素
小2/3
小1
◆
酢
小2/3
小1
◆
ごま油
小2/3
小1
◆
マヨネーズ
大1
大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す
調理順
→
→
牛肉とレタスの四川風煮込み
太葱…斜め薄切り
牛肉…塩、こしょうする
鍋に油を熱して
、
、もやし、アを炒め、
を加えて中火で煮る。火が通ったら、たれ、ちぎったレタスを加えてさっと煮、塩で味を調え、ごまを散らす。
＜四川風炒めのたれ＞
かきエキスとチキンエキスで味に深みを出し、豆板醤やにんにく、生姜を加えた本格的な味。
焼き小籠包
フライパンに油を熱し、凍ったままの小籠包を並べ、約1分焼く。
分量の水を加え、蓋をして強火で蒸し焼き、水気がなくなるまで焼く。
最後に油を少し加えると、きれいに焼き目がつきます。
中華風コールスロー
キャベツ、人参…せん切り
胡瓜…細切り
を合わせ、
をあえる。
