日替わりメニュー
チキンと夏野菜のラタトゥイユ
カリカリベーコンのコールスロー
2026年6月29日(月)分
約30分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
428kcal
蛋白質
21.8g
脂質
25.0g
炭水化物
33.9g
食塩相当量
3.2g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ベーコン…乳成分、卵 使用
コンソメ、トマトケチャップ、粗びき黒こしょう
材料
チキンと夏野菜のラタトゥイユ
2人用
3人用
若鶏モモ角切り肉
200ｇ
300ｇ
トマト(冷蔵)
1コ
小2コ
なす［地域により本数変更となる場合がございます］
1本
1本
かぼちゃ(冷蔵)
120ｇ
180ｇ
玉葱
小1コ
1コ
にんにく
1/2カケ
1カケ
◆
オリーブ油又サラダ油
大1/2
大2/3
◆
水
150ｍｌ
220ｍｌ
◆
コンソメ
2/3コ
1コ
◆
酒
大2/3
大1
◆
トマトケチャップ
大2
大3
◆
塩、こしょう
少々
少々
カリカリベーコンのコールスロー
2人用
3人用
ベーコン
2枚
2枚
キャベツ(冷蔵)
150ｇ
220ｇ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
塩
小1/2
小2/3
◆
さとう
小1/3
小1/2
◆
塩
小1/3
小1/2
◆
酢
大2
大3
◆
サラダ油
大2/3
大1
◆
粗びき黒こしょう
少々
少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
チキンと夏野菜のラタトゥイユ
トマト…横半分に切って種を取る→角切り
なす、かぼちゃ、玉葱…角切り
にんにく…みじん切り
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら鶏肉、
を炒める。
、トマトを加えて蓋をして中火で煮る（目安として2人用約5～7分）。
で調味し、強火にして水分を飛ばしながら煮る（目安として2人用約2分）。
水分を飛ばすときは、焦げないように混ぜながら煮ましょう。
カリカリベーコンのコールスロー
ベーコン…短冊切り→キッチンペーパーを敷いた耐熱器に重ならないように並べ、キッチンペーパーをかぶせて電子レンジ加熱（目安として2人用約1分30秒、焦げやすいので注意）
キャベツ、人参…細切り→塩もみして水気を絞る
を合わせ、
、
をあえる。
