ア、えび…解凍する

調理順

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チンゲン菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参…細切り
えび…背わたを取る→水気を拭き、をもみ込む
フライパンにごま油、おろしにんにく（お好みで加減）を入れて弱火にかけ、香りが出たら、を炒め、塩、こしょうする。
火が通ったらよくほぐした焼きそばを加えて炒め合わせ、塩だれで調味する。
焼きそばは袋から出して耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱すると（目安として2人用約30～40秒）、ほぐれやすくなります。

＜塩だれ＞
まろやかな塩味と焙煎にんにくのコクが特長のたれ。

焼売はさっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱する（目安として2人用で冷凍の場合約2分50秒、冷蔵の場合約2分20秒）。
蒸し器で約15分蒸してもＯＫ！
を盛り、しょうゆを添える。

なす…縞目に皮をむいて厚めの輪切り→耐熱器にのせて分量の水を振り、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約4分30秒）
を合わせて、ごまをあえる。