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洋食

牛肉ポテト

半熟卵のサラダ・なすのみそ汁

2020年10月27日(火)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 373kcal
蛋白質 23.7g
脂質 18.2g
炭水化物 27.4g
食塩相当量 2.6g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、黒こしょう(あらびき)、トマトケチャップ、お好みのドレッシング

材料
牛肉ポテト
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
じゃが芋2コ 3コ
玉葱小1コ 小1コ
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ バター又マーガリン大1/2 大2/3
◆ 塩小1/3 小1/2
◆ 黒こしょう(あらびき)少々 少々
◆ トマトケチャップ
半熟卵のサラダ
2人用3人用
卵2コ 3コ
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
レタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ お好みのドレッシング
なすのみそ汁
2人用3人用
なす［地域により本数変更させていただく場合があります。］1本 1本
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、卵…半熟にゆでる（沸騰後約6分）→半分に切る
調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
牛肉ポテト
1じゃが芋…洗って皮付きのまま輪又半月切り→水にさらす→耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2コ約3分30秒、3コ約5分）
2玉葱…薄切り
青菜…ざく切り
3フライパンに油を熱して、牛肉、玉葱、じゃが芋を炒め、火が通ったら青菜を加えてさっと炒め、で調味して盛り、ケチャップを添える。
皮付きが苦手な方は、皮をむいてからレンジ加熱しましょう。
副菜1
半熟卵のサラダ
1レタス…ちぎる
胡瓜…乱切り
21、アを盛り、お好みのドレッシングをかける。
副菜2
なすのみそ汁
1なす…食べやすく切る
太葱…小口切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮、みそを溶かし入れる。