ア、マカロニ…水に約10分浸す

調理順

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ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
玉葱…薄切り
鶏肉…塩、こしょうする
フライパンに油を熱して、玉葱を炒め、鶏肉の色が変わったら、バター、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
刻んだコンソメ、牛乳(1/3量)を加えて煮立てる。
残りの牛乳を少しずつ加えて煮、ぶなしめじ、アを加え、時々かき混ぜながら蓋をして弱火で約4分煮る。
マカロニに火が通り、とろみがついたら味をみて塩、こしょうする。
耐熱器にバターを塗り、を入れてチーズをのせ、オーブン又オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
具材を炒めるときは、焦げないよう火加減に注意しましょう。また、牛乳は先に温めておくと分離しにくくなります。

ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り
人参…食べやすく切る
をゆで、水気をきる。
かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで）→食べやすく切る
、、ちぎったサニーレタスを盛り、合わせたをかける。