今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
牛バラ焼き
2人用3人用
牛バラ薄切り肉150g 220g
プルコギソース2袋 3袋
玉葱小1コ 1コ
小2/3 小1
キャベツ(冷蔵)150g 220g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう少々 少々
れんこんのごまマヨサラダ
2人用3人用
れんこん(冷蔵)60g 90g
カーネルコーン(冷凍)20g 30g
適量 適量
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
白ごま2/3袋 1袋
しょうゆ小2/3 小1
マヨネーズ大2 大3
焼麩のみそ汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
塩蔵わかめ適量 適量
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る
イ、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る
ウ、牛肉…食べやすく切る→プルコギソースをもみ込む
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛バラ焼き
1キャベツ…ざく切り
ピーマン…細切り
2玉葱…薄切り
3フライパンに油を熱して1を炒め、塩、こしょうして盛る。
4続いて油を足し、2をじっくりと炒めて甘みを出し、ウを加えて炒め合わせ、3に盛る。

<プルコギソース>
果実と野菜の旨みが詰まったフルーティーなソース。
副菜1
れんこんのごまマヨサラダ
1れんこん…半月又いちょう切り→酢を加えた熱湯でゆでる(途中、コーンを加える)
貝割大根…根元を切って半分に切る
2ごま、を合わせ、1をあえる。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
副菜2
焼麩のみそ汁
1鍋にだし汁を煮立て、ア、イを入れてさっと煮、みそを溶かし入れる。