日替わりメニュー
麻婆豆腐
肉団子の春雨スープ・中華風あえ
豆板醤、コチュジャンで
お好みの辛さに調整し、
ご飯がすすむ味付けの
麻婆豆腐が作れます☆
2021年1月19日(火)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
466kcal
蛋白質
28.9g
脂質
24.9g
炭水化物
29.9g
食塩相当量
5.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
麻婆ソース…小麦 使用
コチュジャン…小麦 使用
肉団子…小麦、乳成分 使用
鶏がらスープの素、ごま油
材料
麻婆豆腐
2人用
3人用
豚ひき肉
100ｇ
150ｇ
豆腐
1パック
1･1/2パック
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
◆
油
大1/2
大2/3
麻婆ソース
2袋
3袋
豆板醤
1/2袋
2/3袋
コチュジャン
1/2袋
2/3袋
◆
水
120ｍｌ
180ｍｌ
肉団子の春雨スープ
2人用
3人用
肉団子（冷凍）
6コ
9コ
春雨
20ｇ
30ｇ
チンゲン菜(冷蔵)
1株
1株
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
水
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
しょうゆ
少々
少々
◆
こしょう
少々
少々
中華風あえ
2人用
3人用
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
塩蔵わかめ
適量
適量
◆
さとう
小1
大1/2
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
ごま油
小2/3
小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
＜電子レンジで簡単水きり＞
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分～2分30秒（500W）
調理順
→
→
麻婆豆腐
にら…ざく切り
太葱…みじん切り
麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン（お好みで加減）、水を合わせる。
フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた
、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
＜麻婆ソース＞
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。片栗粉いらずで調理も簡単。
肉団子の春雨スープ
チンゲン菜…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
鍋に
を煮立て、凍ったままの肉団子、
、春雨を入れて約4分煮る。
中華風あえ
もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として100g約1分30秒）→水気をきる
わかめ…食べやすく切る
を合わせ、
をあえる。
