今日のお買い物メモ

ごま油、粗びき黒こしょう

材料
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
2人用3人用
牛切り落とし肉140g 210g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
白菜(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
ごま油大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
しょうゆ大1 大1・1/2
粗びき黒こしょう少々 少々
豆腐のあっさり煮
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
ほうれん草(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
もやし(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
大1 大1・1/2
小2/3 小1
みりん大2/3 大1
大根のゆず香あえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
ゆず粉末1/2袋 2/3袋
さとう大2/3 大1
少々 少々
大1・1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
1ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
白菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
2にんにく…薄切り→芯を取る
3フライパンにごま油を熱して2を弱火で炒め、香りが出てきたら、牛肉、1を炒め、で調味する。
副菜1
豆腐のあっさり煮
1ほうれん草…ざく切り
2人参…半月又いちょう切り
豆腐…食べやすく切り、水気をきる
3鍋に2、もやしを入れて蓋をして中火で煮、火が通ったら、1を加えてさっと煮る。
副菜2
大根のゆず香あえ
1大根…いちょうの薄切り→塩もみ→水気を絞る
2ゆず粉末、を合わせ、1をあえる。