日替わりメニュー
そうめんチャンプルー
オクラのせやっこ・舞茸のみそ汁
おすすめ
そうめんチャンプルーは
野菜や肉などの具材に、
固めにゆでたそうめんを加えて炒めた、
沖縄の家庭料理のひとつ！
シンプルな味付けで
あっさりと食べられます♪
2022年7月16日(土)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
657kcal
蛋白質
28.6g
脂質
37.3g
炭水化物
54.9g
食塩相当量
4.1g
(1人分の栄養成分です)
※麺の栄養量を含む
[アレルギー]
そうめん…小麦 使用
卵…卵 使用
ごま油
材料
そうめんチャンプルー
2人用
3人用
そうめん
120ｇ
180ｇ
豚バラ薄切り肉
100ｇ
150ｇ
◆
塩、こしょう
少々
少々
キャベツ(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
人参(冷蔵)
30ｇ
40ｇ
◆
ごま油
大1/2
大2/3
◆
だし汁
50ｍｌ
75ｍｌ
◆
しょうゆ
大1
大1･1/2
卵
2コ
2コ
◆
油
小2/3
小2/3
オクラのせやっこ
2人用
3人用
豆腐
1パック
1･1/2パック
オクラ(冷蔵)
2本
3本
焼きのり
1袋
1袋
◆
ごま油
大1
大1･1/2
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
塩、こしょう
少々
少々
舞茸のみそ汁
2人用
3人用
大根(冷蔵)
100ｇ
150ｇ
舞茸(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
◆
だし汁
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
みそ
大1
大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
そうめんチャンプルー
そうめんはたっぷりの熱湯で固めにゆで、流水でもみ洗いし、水気をきって食べやすく切る。
にら、キャベツ…ざく切り
人参…細切り
豚肉…食べやすく切る→塩、こしょうする
フライパンにごま油を熱して豚肉、
（にら以外）を炒め、にらを加えて炒め合わせ、
を加えて更に炒め、
を加えてからめて取り出す。
フライパンの汚れを拭き取り、油を熱して溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら、
を戻し入れてさっと混ぜる。
オクラのせやっこ
オクラ…ゆでる→小口切り→
と合わせる
のり…ポリ袋に入れてもみ、ちぎる
豆腐は水気をきり、食べやすく切って盛り、
をかけ、
を散らす。
舞茸のみそ汁
舞茸…根元を切り、小房に分ける
大根…いちょう切り
鍋にだし汁を煮立てて
を入れて煮、みそを溶かし入れる。
