今日のお買い物メモ


材料
白身魚の味噌漬焼き
2人用3人用
氷温造り シルバー味噌漬 金山寺味噌風味(冷凍)180g 270g
 (2切) (3切)
鶏肉と切干大根の煮もの
2人用3人用
若鶏コマ50g 80g
焼ちくわ1本 1本
切干大根20g 30g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
だし汁150ml 200ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大2/3 大1
甘うまごまかぼちゃ
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)160g 240g
はちみつ2/3袋 1袋
さとう大2/3 大1
大2 大3
黒ごま1/2袋 2/3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す
イ、魚…解凍する

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
白身魚の味噌漬焼き
1魚は味噌を軽く落とし、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。
白身の魚はくずれやすいので、身を返すときはフライ返しを使うとよいでしょう。
脂ののったシルバーを甘めの特製味噌だれに漬け込みました。氷温帯で加工する氷温熟成製法により魚の旨みを引き出しています。
副菜1
鶏肉と切干大根の煮もの
1こんにゃく…短冊切り→ゆでる
切干大根…水気を絞る
焼ちくわ…食べやすく切る
2鍋に1を入れて煮立て、鶏肉を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
甘うまごまかぼちゃ
1かぼちゃ…薄切り
21、はちみつ、を耐熱器に入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで加熱し(目安として2人用約2分30秒)、黒ごまを散らす。