日替わりメニュー
鶏肉のオイスターソース炒め
中華スープ・ごぼうのあえもの
2022年8月19日(金)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
340kcal
蛋白質
30.0g
脂質
16.9g
炭水化物
20.5g
食塩相当量
4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
オイスターソース炒めのたれ…小麦 使用
ポークハム…乳成分、卵 使用
片栗粉、鶏がらスープの素
材料
鶏肉のオイスターソース炒め
2人用
3人用
若鶏ムネ角切り肉
200ｇ
300ｇ
◆
酒
小1/2
小2/3
◆
しょうゆ
小1/2
小2/3
◆
片栗粉
小1/2
小2/3
たけのこ水煮
40ｇ
60ｇ
ピーマン(冷蔵)
1コ
1コ
カシューナッツ
30ｇ
45ｇ
◆
油
大1/2
大2/3
オイスターソース炒めのたれ
1･1/3袋
2袋
中華スープ
2人用
3人用
ポークハム
2枚
2枚
舞茸(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
むき枝豆（冷凍）
20ｇ
30ｇ
◆
水
400ｍｌ
600ｍｌ
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
酒
小1
大1/2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
◆
こしょう
少々
少々
ごぼうのあえもの
2人用
3人用
ごぼう(冷蔵)
80ｇ
120ｇ
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大2/3
大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
鶏肉のオイスターソース炒め
鶏肉…
をもみ込む
たけのこ、ピーマン…乱切り
フライパンに油を熱してカシューナッツを弱火でゆっくりと薄く色づく程度に炒め、油を残して取り出す。
カシューナッツは焦げやすいので弱火で炒めましょう。
続いて
、
を炒めて
を戻し入れ、オイスターソース炒めのたれで調味する。
＜オイスターソース炒めのたれ＞
コク深いかきの風味をきかせつつ、しょうゆ等を加えて食べやすくしたとろみのあるたれです。
中華スープ
舞茸…根元を切って小房に分ける
ハム…短冊切り
鍋に
を煮立て、
、枝豆を入れて煮、
で調味する。
ごぼうのあえもの
ごぼう…表面をこすり洗いし、斜め切りにしてから細切り→ゆでる
を合わせ、
をあえる。
