日替わりメニュー
麻婆豆腐
皮ワンタンスープ・キャベツとミニトマトの中華あえ
中華の定番、麻婆豆腐!
豆板醤、コチュジャンで
お好みの辛さに調整して召し上がれ!!
2022年10月6日(木)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
418kcal
蛋白質
25.0g
脂質
21.6g
炭水化物
37.7g
食塩相当量
5.2g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
麻婆ソース…小麦 使用
コチュジャン…小麦 使用
皮ワンタン…小麦 使用
鶏がらスープの素、ごま油
材料
麻婆豆腐
2人用
3人用
豚ひき肉
100g
150g
豆腐
1パック
1・1/2パック
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
太葱(冷蔵)
1/2本
1/2本
◆
油
大1/2
大2/3
麻婆ソース
2袋
3袋
豆板醤
1/2袋
2/3袋
コチュジャン
1/2袋
2/3袋
◆
水
120ml
180ml
皮ワンタンスープ
2人用
3人用
皮ワンタン
30g
40g
チンゲン菜(冷蔵)
1株
1株
かぼちゃ(冷蔵)
100g
150g
人参(冷蔵)
40g
60g
◆
水
400ml
600ml
◆
鶏がらスープの素
大2/3
大1
◆
しょうゆ
少々
少々
◆
こしょう
少々
少々
キャベツとミニトマトの中華あえ
2人用
3人用
キャベツ(冷蔵)
150g
220g
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
◆
さとう
小1/2
小2/3
◆
塩
小1/3
小1/2
◆
しょうゆ
小1/3
小1/2
◆
ごま油
大1/2
大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)
調理順
→
→
麻婆豆腐
にら…ざく切り
太葱…みじん切り
麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた
、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
皮ワンタンスープ
チンゲン菜…ざく切り
人参…短冊切り
かぼちゃ…食べやすく切る
鍋に
、人参、かぼちゃを入れて煮立て、チンゲン菜、皮ワンタンを加えて約7分煮る。
キャベツとミニトマトの中華あえ
キャベツ…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
ミニトマト…くし形切り
を合わせて
をあえる。