今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、ごま油

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
皮ワンタンスープ
2人用3人用
皮ワンタン30g 40g
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ少々 少々
こしょう少々 少々
キャベツとミニトマトの中華あえ
2人用3人用
キャベツ(冷蔵)150g 220g
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
さとう小1/2 小2/3
小1/3 小1/2
しょうゆ小1/3 小1/2
ごま油大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
副菜1
皮ワンタンスープ
1チンゲン菜…ざく切り
人参…短冊切り
かぼちゃ…食べやすく切る
2鍋に、人参、かぼちゃを入れて煮立て、チンゲン菜、皮ワンタンを加えて約7分煮る。
副菜2
キャベツとミニトマトの中華あえ
1キャベツ…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
ミニトマト…くし形切り
2を合わせて1をあえる。