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和食

白身魚の薬味醤油がけ

豚ひき肉と野菜のレンジ蒸し・ごまかぼちゃバター

葱と生姜の風味と、
ごま油が香る醤油だれ！
2022年12月9日(金)分
調理時間 約35分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 319kcal
蛋白質 25.9g
脂質 12.5g
炭水化物 28.4g
食塩相当量 3.5g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

小麦粉、ごま油、コンソメ、バター

材料
白身魚の薬味醤油がけ
2人用3人用
ホキ(100g)2切 3切
◆ 酒小2/3 小1
◆ 塩少々 少々
◆ 小麦粉適量 適量
◆ 油大1/2 大2/3
太葱（冷蔵）1/4本 1/2本
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ だし汁大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ ごま油小2/3 小1
豚ひき肉と野菜のレンジ蒸し
2人用3人用
豚ひき肉50ｇ 70ｇ
キャベツ(冷蔵)200ｇ 300ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ 酒大2 大3
◆ コンソメ1/3コ 1/2コ
◆ 塩、粗びき黒こしょう少々 少々
ごまかぼちゃバター
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)160ｇ 240ｇ
◆ バター大1/2 大2/3
◆ 塩少々 少々
黒ごま1/2袋 2/3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
白身魚の薬味醤油がけ
1魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭いて半分に切る→を振って約5分おく
2太葱、生姜…みじん切り→と合わせる
3フライパンに油を熱し、水気を拭いて小麦粉をまぶした魚を両面焼いて盛り、2をかける。
副菜1
豚ひき肉と野菜のレンジ蒸し
1ぶなしめじ…根元を切って、小房に分ける
キャベツ…ざく切り
人参…半月切り
2人数分の耐熱器に1、ひき肉を入れ、（コンソメは刻んで）を合わせて振りかけ、ラップをして電子レンジで加熱する（目安として1人用約3分）。
鍋又フライパンで、弱火～中火で蒸してもよいでしょう。
副菜2
ごまかぼちゃバター
1かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで）→熱いうちにフォーク等で粗くつぶす→であえ、ごまを散らす