日替わりメニュー
鶏肉の焼き漬け
アーモンドのおさつサラダ・たけのこのすまし汁
2023年2月18日(土)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
494kcal
蛋白質
31.2g
脂質
21.0g
炭水化物
46.5g
食塩相当量
4.9g
(1人分の栄養成分です)
片栗粉、マヨネーズ
材料
鶏肉の焼き漬け
2人用
3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)
240ｇ
360ｇ
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
片栗粉
適量
適量
太葱（冷蔵）
1/2本
1/2本
◆
油
大1/2
大2/3
◆
さとう
大1･1/3
大2
◆
酒
大1･2/3
大2･1/2
◆
酢
大1･2/3
大2･1/2
◆
しょうゆ
大1･2/3
大2･1/2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
トマト(冷蔵)
小1コ
小1コ
アーモンドのおさつサラダ
2人用
3人用
スライスアーモンド
10ｇ
10ｇ
さつま芋
160ｇ
240ｇ
◆
塩、こしょう
少々
少々
胡瓜(冷蔵)
1/2本
1本
◆
塩
少々
小1/4
◆
マヨネーズ
大2
大3
たけのこのすまし汁
2人用
3人用
たけのこ水煮
40ｇ
60ｇ
もやし（冷蔵）
100ｇ
150ｇ
◆
だし汁
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
しょうゆ
大1/2
大2/3
◆
みりん
小1
大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
鶏肉の焼き漬け
鶏肉…
をもみ込む
トマト…くし形切り
グリーンリーフ…ちぎる
太葱…ぶつ切り
大きめの鍋に
を入れて煮立て、冷ます。
フライパンに油を熱し、
、片栗粉をまぶした
を焼く。
に火が通ったら、熱いうちに
に加えて漬け込み、
と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
アーモンドのおさつサラダ
さつま芋…洗って皮付きのまま食べやすく切る→ゆでる→熱いうちに塩、こしょうする
胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
、
をマヨネーズであえ、アーモンドを散らす。
アーモンドはトースターで少し焼き色がつくまで焼くと香ばしくなり、さらに美味しくなります。
たけのこのすまし汁
たけのこ…薄切り
鍋に
、
、もやしを入れて煮る。
